เปิดเรื่องราวของสาววัย 30 ปีที่พิษณุโลก อยากหารายได้เสริมจากงานประจำ เปิดร้านเค้กไข่ไทยแลนด์ไม่ถึงเดือนยอดขๅยกระฉูด ลูกค้าต่อคิวแน่นหน้าร้าน รับขนมสุดอร่อยที่ออกจากเตาร้อน ๆ รวมทั้งที่สั่งจองทางเพจ วันหนึ่งขๅยไม่ต่ำกว่า 250 กล่อง มีรายได้เหยียบ 3 หมื่นบาท
วันที่ 16 มิ.ย. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บ้านเลขที่ 38-23 ถนนเอกาทศรถ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ซึ่งเปิดหน้าบ้านเป็นร้านขๅยเค้กชื่อ เค้กไข่ไทยแลนด์ ขนมบ้านพู่กัน โดยมี น.ส.ภิญญดา โพธิ์พรม อายุ 30 ปี เป็นเจ้าของร้าน ทุกวันตั้งแต่เปิดร้านจะมีลูกค้ามารอซื้อเค้กไข่ไทยแลนด์ในหลากหลายรสชาติอย่างต่อเนื่อง
อีกทั้งยังมีอວเดอร์จากหน้าเพจ และอວเดอร์ที่ลูกค้าโทรศัพท์สั่งจองจำนวนมาก ทำให้ลูกค้าหน้าร้านต้องยืนรอจากเตาอบร้อน ๆ ประมาณ 20 – 30 นาที เพื่อจะได้ชิมเค้กไข่สุดอร่อย รสชาติไม่เหมือนใคร วันหนึ่งสามารถขๅยได้ไม่ต่ำกว่า 250 กล่อง สร้างรายได้เสริมวันละไม่ต่ำกว่า 3 หมื่นบาท
น.ส.ภิญญดา โพธิ์พรม เปิดเผยว่า ตนเป็นพนักงานออฟฟิศ บริษัทเอกชนแห่งหนึ่ง เมื่อมีครอบครัวและมีลูก ทำให้คิดว่าเงินเดือนอย่างเดียวจะไม่เพียงพอ จึงคิดอยากจะหารายได้เสริม ประกอบกับตัวเองชอบทานเค้กไข่อยู่แล้ว จึงคุยกับครอบครัวและเปิดร้านเค้กไข่ไทยแลนด์ สาขาพิษณุโลก เมื่อวันที่ 22 พ.ค.ที่ผ่านมา โดยเริ่มต้นจากการโพสต์ขๅยทางโซเชียลก่อน
“ปรากฏว่าผลตอบรับดีมาก ชาวพิษณุโลกให้ความสนใจเค้กไข่ไทยแลนด์มาก ๆ ลูกค้าส่วนใหญ่ซื้อแล้วกลับมาซื้ออีก และบอกว่าอร่อยนุ่มไม่เหมือนใคร ลูกค้าหลาย ๆ คนยอมมายืนรอหน้าร้าน บางรายนานถึง 30 นาที ก็ยังรอซื้อกัน เพื่อให้ได้เค้กที่ออกมาจากเตาที่อบร้อน ๆ”
น.ส.ภิญญดา โพธิ์พรม เปิดเผยต่อว่า ที่มาจับธุรกิจทำเค้กไข่ เพราะว่าหลาย ๆ ท่านทุกวันนี้ จะห่วงเรื่องสุขภาพเป็นหลัก บางคนทานเค้กอาจจะติดปัญหาเรื่องไขมันทรานส์ การใส่สารเสริมหรือผงฟู ซึ่งเค้กไข่ของเราจะตอบโจทย์ให้กับลูกค้าที่รักสุขภาพเป็นอย่างดี เพราะมีวัตถุดิบหลักเป็นไข่ ไม่มีไขมันทรานส์ ไม่มีผงฟู หรือสารเสริมอื่น ๆ จึงเป็นเค้กที่กึ่ง ๆ สุขภาพ และชิ้นใหญ่ทานได้ทั้งครอบครัว
เปิดร้านมาได้ไม่ถึงเดือนก็มีลูกค้ามารอซื้อที่หน้าร้านกันจำนวนมาก ส่วนภายในร้าน พนักงานต้องทำตลอดแทบไม่มีเวลาพัก ตนยอมรับว่าตอนนี้เค้กไข่ที่ทำขๅยไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า จึงคิดว่าหลังจากนี้จะต้องเพิ่มกำลังการผลิตเพื่อให้เพียงพอกับความต้องการของลูกค้าทั้งหน้าร้านและลูกค้าที่สั่งจองทางเพจด้วย
สำหรับเค้กไข่ไทยแลนด์ของตน มีทั้งหมด 5 รสชาติ คือ รสออริจินอล, รสช็อกโกแลต, รสชีส, รสฝอยทอง และรสมันม่วง ส่วนราคาขๅยรสออริจินอลราคากล่องละ 120 บาท
นอกนั้นทุกรสชาติราคา 150 บาท เป็นเค้กชิ้นใหญ่สามารถทานได้ทั้งครอบครัว และที่สำคัญร้านทำสดใหม่อบออกจากเตาร้อน ๆ ไม่ทันวางให้เย็นเพื่อปิดกล่องลูกค้าก็มาซื้อกันไปหมดแล้ว ที่สำคัญเค้กไข่ไทยแลนด์จะนุ่มมากแบบเค้กเด้งดึ๋งได้โดยไม่ใช้ผงฟู
สำหรับท่านที่สนใจ สามารถไปอุดหนุนได้ที่ร้าน ซึ่งเปิดทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 09.00-19.00 น.ร้านอยู่ใกล้กับสี่แยกประตูมอญ เส้นหลังวัดพระศรีรัตนมหาธาตุวรมหาวิหาร (วัดใหญ่) หรือสามารถสั่งได้ทางเพจ เค้กไข่ไทยแลนด์ ขนมบ้านพู่กัน – สาขาพิษณุโลก หรือสั่งจองได้ทางโทรศัพท์หมายเลข 065-4629823
แหล่งที่มา: thairath
เรียบเรียงโดย ยิ้มสยาม
